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秋季进补一平二润三润泽

发布日期:2019-03-03   

晚秋滋补晚秋气温逐渐下降,要留心少食性味寒凉的食品,并忌生冷。对需要在冬季进补的人来讲,此时是调解脾胃,打“底补”的最佳时期。底补可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服,或用芡实炖牛肉等。仲秋润补仲秋万物干枯,人体常反映出“津干液燥”的征象。依据“燥者润之”跟“少辛增酸”的准则,一是适当多吃可能滋阴润燥的食物,如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等。二是酸甘化阴,宜进食带有酸味的食品,如葡萄、石榴、苹果、芒果、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等。初秋平补俗话说“秋瓜坏肚”,对各种瓜类宜少食,以防损害脾胃阳气。入秋之后,可恰当增加营养物质的摄入,如蛋白质及碳水化合物等,以补充人体在夏日的消耗。根据“秋宜平补”的准则,应选用平补之品,如鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。